La Mia Storia
Diplomato all’alberghiero e cuoco con oltre dieci anni di esperienza nel mondo food, ho esplorato ogni realtà della cucina: dall’alta ristorazione stellata alla panetteria artigianale. Passione e curiosità mi hanno portato a immaginare Il Fud Trac, nome scherzoso e italianizzato di “food truck”. Qui porto in strada una cucina diretta e sfiziosa, pensata per chi è impegnato nel lavoro e nei propri progetti ma, anche se di corsa, cerca una pausa fatta di sapori autentici e attenzione al dettaglio. Un modo per trasmettere la mia idea di gusto e accoglienza, con piatti che sanno stupire e coccolare chi li assaggia.
Mission
La nostra missione è portare in strada una cucina autentica e attenta ai dettagli, pensata per chi vive giornate intense e cerca una pausa di qualità. Il Fud Trac nasce per unire sapori veri e creatività, trasformando ogni piatto in un piccolo momento di piacere e leggerezza. Vogliamo offrire a chi è sempre in movimento un’alternativa gustosa e sincera, capace di lasciare il segno e strappare un sorriso.